２月末の献立

地元ではちょっと有名なお寺の縁日だったので
奮発して出前を頼んだ。
やっっぱり寿司屋のちらしは美味しい☆

翌日の朝食　オムレツ・味噌汁・いつものモーニング

今朝の朝食　ほうれん草の胡麻和え・こんにゃく煮・いつものその他。

最近、マスターの愛読書は谷部金次郎さんなので
ウチの食生活は思いやりのある丁寧な献立になりつつある♪

朝飯・昼飯

今朝のモーニングは「細めんナポリタン」
『朝っぱらからすぱげっちーかい』
『細麺だからさっぱりで朝向きなんだ』
『ふぅ～～～～ん・・・じゃあ渋茶でも淹れちゃろ』

ついでに昨日のモーニングは「和洋風雑煮」

『どこが和洋？』
『鰹ダシだけど、黒胡椒が効いているからさ！』
『ふぅ～～～ん・・・・じゃあレモンティを淹れちゃろ』

で、夕べは「チャーハン・アスパラの肉巻き添え」
　　　　　　　「鶏ガラ野菜卵スープ」

そして、今日の昼飯は「うどんすき」
一昨日のすきやきの残り利用。

『美味し！毎日でもＯＫだよ』
『牛コマでよけりゃね。でも毎晩すきやきじゃ飽きるゾ』
『たしかに・・・・でもさ、丸亀よりずっと美味しいよね☆売れるよ？！』

スペアリブ

マスターの作る「スペアリブ」は絶品。
下茹でに一時間、あく抜きに一時間
焼き色をつけてからタレで煮込むこと30分。
お箸でほぐれるくらい軟らかいスペアリブの出来上がり☆
マーマレードとワインが入ったタレは洋風のような和風のような
なんとも言えず甘辛すっぱくてとっても美味しい

とにかく軟らかいので子供や年寄り向きなのだ

たっぷりのポテトと「ブロッコリーのスープ」を添えて。